
Het suikerwerk wordt aan de kook gebracht, vervolgens uitgegoten op een marmeren plaat daar afgekoeld tot een plak deeg. In een antieke wals wordt de plak gedraaid door rollen met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een partje fruit. Uit die wals rolt dan een plaat met lekkernijen die na afkoelen loskomen van de plaat. Bekijk op onze website het filmpje van Een Wagen Vol Verhalen over de snoepwinkel.
CC-BY-NC