Oud snoepwinkeltje
Kruidenierswinkel Lammert van de Bospoort
Lammert van de Bospoort opent in 1904 een kruidenierswinkel op de...
Ambachtelijk snoep maken
Suikerbakken en walsen
De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. In Doesburg wordt dit nog wel gedaan: wat begon met een steelpannetje in de keuken is uitgegroeid tot een volwaardige suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel mee kan kijken naar het proces.
Het suikerwerk wordt aan de kook gebracht, vervolgens uitgegoten op een marmeren plaat daar afgekoeld tot een plak deeg. In een antieke wals wordt de plak gedraaid door rollen met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een partje fruit. Uit die wals rolt dan een plaat met lekkernijen die na afkoelen loskomen van de plaat. Bekijk op onze website het filmpje van Een Wagen Vol Verhalen over de snoepwinkel.
Rechten
CC-BY-NC
-
Een wagen vol verhalen
-
Industrie
-
Doesburg
-
Achterhoek
Relevante links
Verwante collectiestukken
Ga naar CollectieGelderland
![[varia] - N.34](https://images.memorix.nl/pgl_nom/thumb/350x350crop/91c6c4f6-2050-ad95-115f-1b9699b2cbe2.jpg)
