Sloop van de Valkhofburcht
Nijmegen verliest haar 'kroon en sieraad'
In 1795 nam Gelderland het besluit de vervallen Valkhofburcht te slopen....
IJskelder
Voorloper van de wijnkoeler
Achter Museum het Valkhof bevindt zich in de aarden stadswal een ijskelder. De kelder behoorde waarschijnlijk bij de 17e eeuwse villa die aan het Kelfkensbos stond.
In de winter werd er ijs of sneeuw in opgeslagen, zodat er in de zomer een koel glas witte wijn gedronken kon worden. In de ijskelder zelf werd het ijs meestal zodanig op elkaar geplaatst dat er één compact superbrok ijs ontstond. Het ijs werd 's zomers los gehakt en naar de keuken gebracht, alwaar het werd overgedaan in een koelvat. Omdat ijs een luxe product was werden koelvaten vaak uitgevoerd in kostbare materialen, zodat de eigenaar er goed mee kon pronken. Een mooi zilveren exemplaar gemaakt in 1793 door de Nijmeegse smid Jan Willem Pas is te zien in Museum Het Valkhof. Dit koelvat was een geschenk van de stad aan de burggraaf van het Valkhof en heeft dan ook korte tijd in de eetzaal van de burcht gestaan.
-
Route Nijmegen
-
Streekgeschiedenis
-
Kunst en cultuur
-
1700-1800
-
1800-1900
-
Nijmegen
-
Rijk van Nijmegen
